Cá linh kho mía là món ăn được nhiều người mê. Bạn có thể mua sẵn loại đóng hộp về sử dụng hoặc tự tay làm món ăn này tại nhà rất dễ. Hãy cùng Trí Hưng vào bếp ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cá linh kho mía
500g cá linh non
200g mía
1 quả dừa
1 muỗng cà phê đường
Hành lá
2 muỗng canh nước mắm
3 tép tỏi
Tiêu, ớt (tùy khẩu vị)
Cách làm cá linh kho mía
Cá linh mổ loại bỏ ruột, làm sạch vẩy. Dùng muối chà rồi rửa để ráo nước.
Mía chẻ nhỏ xếp dưới đáy nồi.
Sơ chế các loại gia vị: Hành, tỏi…
Xếp cá trên mía.
Rắc đều gia vị bên trên.
Chế dầu ăn đều trên cá.
Đổ nước dừa vào. Đun nhỏ lửa đến khi cạn nước thì rắc hành lá.
Nên sử dụng nồi nấu chậm hay còn gọi là nồi kho cá để chế biến các món cá kho đặc biệt là cá linh kho mía. Nồi nấu ở nhiệt độ gần sôi nên đảm bảo dinh dưỡng và cá kho nhừ, đậm đà.
Xem thêm nồi kho cá cao cấp các loại.
