Cá trắm khá phổ biến ở Việt Nam. Một trong những cách chế biến loại cá này được sử dụng rộng đó là kho với gừng, nghệ, riềng, dưa, tương... Tùy từng nơi sẽ có những gia vị khác nhau. Bài viết này sẽ tổng hợp giúp bạn.

Để cá trắm kho ngon bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon và chiếc nồi kho cá chuyên dụng. Mời bạn tham khảo thêm bài viết cách kho cá ngon không bị tanhmua nồi kho cá nào tốt đã đăng trên blog nhé. Dưới đây là một số sản phẩm đang bán chạy:

Nồi kho cá BBcooker BS35 dung tích 3.5 Lít
Rating:
100%
Special Price 650.000,00 ₫ Regular Price 850.000,00 ₫

Thương hiệu Hàn Quốc, sản xuất: Trung Quốc. Dung tích 3.5 lít, công suất 200w. Chức năng dùng để kho thịt, cá, ninh, hầm... Bảo hành 12 tháng

Xem chi tiết

Nồi nấu chậm BBcooker DS25 (có hẹn giờ)
Rating:
100%
Special Price 795.900,00 ₫ Regular Price 1.100.000,00 ₫

Sản xuất tại Trung Quốc. Dung tích 2,5 lít. Công suất 160w. Công nghệ nấu chậm giữ dinh dưỡng cao. Có hẹn giờ. Dùng để kho cá, nấu cháo, ninh hầm, nấu chè. Bảo hành 12 tháng

Xem chi tiết

Cá trắm kho dưa (Cá trắm om dưa chua)

Dưa chua khá phổ biến. Các bạn có thể sử dụng ăn cùng với nhiều món ăn. Cá trắm kho dưa mang hương vị riêng và ngon khó cưỡng. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Cá trắm cắt khúc 300g đến 500g

Dưa chua 200g

Gia vị: Mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, ớt, hành tím...

Thịt ba chỉ 200g

Chế biến nước dùng bằng cách cho dầu ăn và đường vào nồi. Nấu đến khi ngả màu vàng.

Cho dưa, thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi chín.

Cho gia vị đã chuẩn bị ở trên vào nồi.

Cho cá trắm vào nồi kho cá.

Thêm một chút nước rồi nấu nhỏ lửa đến khi cạn.

Thời gian nấu 20 đến 30 phút.

Nếu sử dụng nồi nấu chậm để kho cá sẽ ngon hơn rất nhiều nhưng thời gian nấu từ 2 đến 4 tiếng. Nếu muốn ăn nhừ xương thời gian nấu từ 6 đến 8 tiếng.

Cá trắm kho nghệ

Cá trắm kho tương

Cá trắm kho tộ

Cá trắm kho chuối xanh

Cá trắm kho riềng, xả, thịt ba chỉ