• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Bỏ qua primary sidebar
Trihung.com Blog

Trihung.com Blog

Tư vấn tiêu dùng: Đánh giá sản phẩm

  • Home
  • Blog
  • Top products
  • Tổng hợp
  • Shopping

Các cách chế biến món ăn từ rau xanh

15 Tháng Tư, 2014 by Trí Hưng

Để có thêm nhiều món ngon từ rau xanh và thay đổi khẩu vị cho những món rau thông thường, bạn hãy tham khảo các cách chế biến món rau dưới đây nhé!

1. Luộc
 
Luộc là phương pháp phổ biến nhất. Phương pháp này nhanh và dễ thực hiện. Nếu bạn thích ăn rau mềm thì luộc sẽ là phương pháp thích hợp nhất. Hầu hết các loại rau đều có thể luộc được. Tuy nhiên, cũng có những loại không thích hợp với cách chế biến này như cà chua, ớt chuông hay cà tím… Chúng sẽ ngon hơn khi được xào hoặc nướng.
 

Khi luộc các loại rau có lá màu xanh đậm, nên cho vào chút muối (1,5 lít nước luộc cho vào 1 muỗng cafe muối) để giữ màu xanh cho rau. Lượng nước luộc rau trong nồi phải đảm bảo đủ để rau được ngập hoàn toàn trong nước. Tuy nhiên cũng không nên dùng quá nhiều nước vì sẽ kéo dài thời gian đun nấu, vừa làm rau mất nhiều dưỡng chất hơn mức cần thiết. Để rau không bị mất nhiều chất dinh dưỡng, bạn không nên cho rau vào sớm mà cần chờ nước thật sôi. Thời gian luộc các loại rau có lá màu xanh đậm sẽ ít hơn so với các loại rau củ.

Nếu luộc rau củ, bạn nên đậy kín nắp nồi trong quá trình luộc. Sau khi luộc xong, cần vớt rau củ ra ngay và cho vào tô nước lạnh. Đối với những loại rau có màu trắng như bông cải trắng hoặc khoai tây, hãy cho thêm một ít nước chanh vào nước luộc rau để chúng không bị thay đổi màu sắc.
 
2. Hấp
 

Phương pháp này được sử dụng trong trường hợp bạn muốn món rau có độ giòn và chắc. Hấp cũng là cách chế biến giúp giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Đây là lựa chọn tốt dành cho những người quan tâm đến những phương pháp chế biến thực phẩm có ích cho sức khỏe.

Sử dụng nồi hấp sẽ giúp rau có được hương vị tươi ngon hơn. Măng tây, bông cải trắng, bông cải xanh và đậu ve là những loại rau thích hợp với phương pháp hấp.

3. Nướng trong lò
 

Nướng trong lò sẽ mang đến cho các món rau hương vị khá thơm ngon, đặc biệt là trong những bữa tối giá lạnh của mùa đông. Phương pháp này cũng giúp bảo quản được nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Trước khi nướng, bạn có thể ướp thêm gia vị cho rau theo ý thích. Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang, bí đỏ và hành tây là những loại rau củ đặc biệt thích hợp với phương pháp này. Bạn trộn chúng trong chiếc thố to cùng với các loại rau khác với ít dầu ô-liu, muối và mật ong. Điều tuyệt vời nhất mà món nướng với rau củ mang lại cho sức khỏe là chúng có hương vị khá thơm ngon nhưng lại không chứa quá nhiều calo.

4. Hầm
 

Đây là phương pháp chế biến rau thích hợp cho những tháng mùa đông. Nếu dùng rau để hầm chung với những nguyên liệu khác, cần nhớ rằng thời gian nấu chín rau sẽ nhanh hơn thịt. Do đó, phải dự kiến thời gian thật “chuẩn” để cho rau vào đúng lúc nhằm tránh trường hợp rau quá nhừ. Phương pháp hầm giúp giữ được hương vị tự nhiên của rau. Hành, nấm rơm và các loại rau có củ chính là những lựa chọn phù hợp nhất dành cho món hầm.

5. Xào
 

Nếu thích món rau có độ giòn thì xào sẽ là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, cách chế biến này lại làm cho rau mất đi nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những phương pháp khác. Ưu điểm của món xào là nhanh, đơn giản và mang đến hương vị thơm ngon cho rau. Để xào những loại rau có độ cứng như su hào, cà rốt, bông cải xanh…, bạn nên chần sơ trước. Điều này giúp rút ngắn thời gian xào cho món rau.

6. Nướng vỉ
 
 
Những loại rau có chứa nhiều nước phù hợp với phương pháp nướng vỉ. Nếu muốn món rau nướng được thực hiện dễ dàng hơn, bạn nên cắt tất cả nguyên liệu có kích thước như nhau để chúng chín đều hơn. Phương pháp nướng vỉ giúp món rau có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn, đặc biệt là với nấm rơm hay măng tây…
 
 

 
Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!

Hệ thống tin tự động RobotVN 1.3.1 bởi webmaster viet nam

Thuộc chủ đề:Công nghệ Tag với:bí quyết, mẹo nấu ăn, mẹo nhỏ trong bếp, mẹo vặt, món nướng, món xào, rau củ quả, rau xanh

Sidebar chính

Xem nhiều: Đồ gia đình

Máy pha cà phê loại nào tốt nhất: Delonghi, Melitta, Bosch

Bàn là hơi nước đứng loại nào tốt: Top bàn ủi hơi nước đứng

Bếp từ nội địa Nhật loại nào tốt: Panasonic, Hitachi, Mitsubishi

Robot hút bụi thông minh loại nào tốt: Philips, Samsung hay Ecovacs?

Máy lọc không khí loại nào tốt: Top máy làm sạch không khí

Nồi cơm tách đường loại nào tốt: Ninosun, Nagakawa, Sanko

Máy sấy quần áo loại nào tốt: Top 5 tủ sấy khô quần áo

Cây lau nhà thông minh loại nào tốt: Top 5 chổi lau nhà 360 độ

Máy ép chậm loại nào tốt: Hurom, Kuvings, Bosch hay Ariete

Máy lọc nước loại nào tốt: Kangaroo, Korihome, Unilever, Mitsubishi?

Top: Đồ sưởi mùa đông

Quạt sưởi điện loại nào tốt nhất hiện nay

Đệm điện Hàn Quốc loại nào tốt nhất: Hanil, Koala, Mega Life

Máy sưởi dầu loại nào tốt nhất: Top 5 lò sưởi dầu

Đèn sưởi nhà tắm loại nào tốt nhất: Top 6 đèn sưởi phòng tắm

Chăn điện loại nào tốt nhất: Beurer, Lanaform hay Teknos

Top: Sức Khỏe, Làm Đẹp

Bồn ngâm chân loại nào tốt nhất: Chậu ngâm chân massage

Cân sức khỏe loại nào tốt nhất: Lanaform, iMediacare, Beurer?

Bàn chải đánh răng điện loại nào tốt: Philips, Braun, Oral-B

Máy massage cầm tay loại nào tốt nhất: Beurer hay Lanaform?

Máy cạo râu loại nào tốt nhất: Top 5 dao cạo râu

Máy triệt lông loại nào tốt nhất: Top 5 máy triệt lông mini

Đai massage bụng loại nào tốt nhất: Beurer, Lanaform hay Bodi-Tek?

Máy rửa mặt loại nào tốt nhất: Rio, Beurer hay Lanaform?

Ghế massage loại nào tốt nhất: Mua ghế của Đức hay Nhật?

Gối massage loại nào tốt nhất: Medisana hay Beurer?

Có thể bạn quan tâm

  • Bồn ngâm chân
  • Máy ép trái cây

Trí Hưng Copyright © 2021 · Liên hệ 02466890666, 0973083666 - Công ty TNHH Công nghệ Trí Hưng. Số 5 Tô Vĩnh Diện, Thanh Xuân, Hà Nội.