• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Bỏ qua primary sidebar
Trihung.com Blog

Trihung.com Blog

Tư vấn tiêu dùng: Đánh giá sản phẩm

  • Home
  • Blog
  • Top products
  • Tổng hợp
  • Shopping

Cách chế biến thức ăn dặm tuyệt vời cho con

15 Tháng Tư, 2014 by Trí Hưng

Nếu các mẹ nghĩ rằng nấu thức ăn cho con cứ chín là được thì hoàn toàn sai lầm. Có rất nhiều cách để mẹ nấu thức ăn dặm nhưng không phải cách nào cũng đúng.
Vì thiếu kiến thức mà một số mẹ đã làm mất đi khá nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến thức ăn dặm cho con. Những mẹo dưới đây sẽ giúp mẹ chăm sóc bé hoàn hảo nhất.

1. Ưu và nhược điểm của một số cách chế biến

– Hấp: Đây được coi là một trong những cách giữ được nhiều chất dinh dưỡng của thức ăn dặm. Các mẹ có thể tận dụng nước ở nồi hấp để cho vào máy xay trong quá trình làm nhuyễn rau (củ, quả) hay thịt, cá cho con.

Nhiệt độ càng cao và thức ăn càng được ngâm lâu trong nước thì càng dễ bị mất chất. Vì vậy, đây được coi là một trong những cách chế biến tuyệt vời nhất. Ví dụ như khi luộc súp lơ xanh là bạn đã làm mất hơn một nửa lượng axit folic có trong nó. Nhưng nếu hấp thì bạn lại có thể giữ lại được hầu hết lượng vitamin.

Cách chế biến thức ăn dặm tuyệt vời cho con
Hấp được coi là cách tuyệt vời để giữ lại các vitamin có trong thực phẩm.

– Dùng nồi áp suất: Nếu các mẹ dùng cách này để làm chín và nhừ thức ăn cho con thì nên nhớ là chỉ cho ít nước thôi nhé! Bởi vì phương pháp này chỉ giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng với điều kiện là cho ít nước trong quá trình chế biến.

– Luộc và hầm: Chắc hẳn có rất nhiều mẹ đang sử dụng cách này để chế biến thức ăn dặm cho con. Vậy thì hãy hạn chế nhé vì cách này không khoa học lắm, nó khiến thực phẩm bị mất nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình luộc và hầm.

Nước sẽ hòa tan vitamin (đặc biệt là vitamin B, vitamin C) và một số khoáng chất. Để hạn chế mất chất, bạn nên giới hạn lượng nước và thời gian khi luộc (hầm). Nên dùng nước trong nồi luộc (hầm) trong quá trình xay nhuyễn thức ăn cho bé.

– Dùng lò vi sóng: Điểm bất lợi khi chế biến thức ăn dặm bằng lò vi sóng là nhiều chất dinh dưỡng bị mất do nhiệt độ cao. Số lượng chất dinh dưỡng bị phá hủy qua lò vi sóng phụ thuộc vào từng loại thức ăn.

Một số loại lại giữ được chất tốt hơn dùng cách hấp (luộc) nhưng có loại lại mất khá nhiều chất; chẳng hạn, súp lơ xanh (bông cải xanh) là loại rau bị bay mất phần lớn chất dinh dưỡng nếu được nấu qua lò vi sóng.

Tuy nhiên, mùi vị và giá trị dinh dưỡng trong hầu hết các loại rau xanh lại khá tốt khi được so sánh với một số phương pháp khác.

Cách chế biến thức ăn dặm tuyệt vời cho con
Không đựng rau củ vào bát, đĩa bằng đồng vì đồng sẽ phá huỷ vitamin.

2. Một vài mẹo nhỏ hữu ích khác

– Khi rửa rau quả để chế biến, các mẹ không nên ngâm ngập trong chậu nước mà nên rửa dưới vòi nước chảy. Như vậy, bạn sẽ tránh được việc các vitamin B, C và một số khoáng chất tan biến vào trong nước.

– Hãy thử cho bé ăn một số rau củ không cần gọt vỏ vì hấu hết các chất dinh dưỡng được lưu trữ trong hoặc ngay dưới lớp vỏ củ quả. Tuy nhiên, các mẹ cần chọn lọc vì không phải loại nào cũng cho bé ăn cả vỏ được.

Thành phần vitamin chủ yếu nằm trong vỏ và phần ngay dưới vỏ quả vì vậy bạn nên gọt vỏ mỏng nhất có thể. Thậm chí, bạn để lại chút ít vỏ nếu tin tưởng quả đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Để giữ vitamin C, cần dùng rau quả, rửa rồi mới gọt – thái, và thái rồi cần nấu ngay, nấu nhanh và sau đó ăn ngay. Cần nấu rau quả trong thời gian ngắn nhất có thể, khi rau chín vừa là đủ. Lâu quá sẽ khiến vitamin trong rau củ bay hết.

Cách chế biến thức ăn dặm tuyệt vời cho con
Để giữ được các vitamin trong rau quả, hãy rửa rồi mới gọt/ thái, sau khi gọt/ thái thì nên nấu ngay.

– Không đựng rau củ vào bát, đĩa bằng đồng vì đồng sẽ phá huỷ vitamin.

– Nên đậy vung khi chế biến để vitamin không bay hơi.

– Các loại chất khoáng (canxi, photpho, kali, magiê…) trong quá trình nấu có các biến đổi về số lượng do chúng hòa tan vào nước. Do vậy, nên sử dụng thức ăn cả phần cái và phần nước để đảm bảo chất dinh dưỡng trong thức ăn cho trẻ.

– Dầu, mỡ: Ở nhiệt độ 102 độ C trở xuống, dầu mỡ không có biến đổi đáng kể. Nhưng khi đun lâu ở nhiệt độ cao hơn, các axit béo không no mất tác dụng có ích và tạo thành các chất có hại.


Dưới đây là một số sai lầm các mẹ hay gặp phải khi chế biến thức ăn dặm cho con.

Cách chế biến thức ăn dặm tuyệt vời cho con

Hệ thống tin tự động RobotVN 1.3.1 bởi lập trình web

Thuộc chủ đề:Công nghệ Tag với:ăn dặm, bí quyết của mẹ, chế biến đồ, chế biến rau củ, cho con ăn dặm, dinh dưỡng cho con, lò vi sóng, nấu nướng, nồi áp suất, vitamin, vitamin c

Sidebar chính

Xem nhiều: Đồ gia đình

Nồi cơm tách đường loại nào tốt: Ninosun, Nagakawa, Sanko

Bếp từ nội địa Nhật loại nào tốt: Panasonic, Hitachi, Mitsubishi

Máy lọc không khí loại nào tốt: Top máy làm sạch không khí

Nồi chiên không dầu loại nào tốt: Philips, Tefal hay Lock&Lock

Máy sấy quần áo loại nào tốt: Top 5 tủ sấy khô quần áo

Cây lau nhà thông minh loại nào tốt: Top 5 chổi lau nhà 360 độ

Bộ nồi inox loại nào tốt nhất: Fissler, WMF, Elo hay Silit

Máy lọc nước loại nào tốt: Kangaroo, Korihome, Unilever, Mitsubishi?

Máy pha cà phê loại nào tốt nhất: Delonghi, Melitta, Bosch

Robot hút bụi thông minh loại nào tốt: Philips, Samsung hay Ecovacs?

Top: Đồ sưởi mùa đông

Quạt sưởi điện loại nào tốt nhất hiện nay

Đệm điện Hàn Quốc loại nào tốt nhất: Hanil, Koala, Mega Life

Máy sưởi dầu loại nào tốt nhất: Top 5 lò sưởi dầu

Đèn sưởi nhà tắm loại nào tốt nhất: Top 6 đèn sưởi phòng tắm

Chăn điện loại nào tốt nhất: Beurer, Lanaform hay Teknos

Top: Sức Khỏe, Làm Đẹp

Đai massage bụng loại nào tốt nhất: Beurer, Lanaform hay Bodi-Tek?

Ghế massage loại nào tốt nhất: Mua ghế của Đức hay Nhật?

Máy massage cầm tay loại nào tốt nhất: Beurer hay Lanaform?

Cân sức khỏe loại nào tốt nhất: Lanaform, iMediacare, Beurer?

Máy cạo râu loại nào tốt nhất: Top 5 dao cạo râu

Bàn chải đánh răng điện loại nào tốt: Philips, Braun, Oral-B

Đệm massage toàn thân loại nào tốt: Beurer hay Lanaform?

Máy triệt lông loại nào tốt nhất: Top 5 máy triệt lông mini

Máy tăm nước loại nào tốt: Rio, Panasonic, Procare, Waterpik

Gối massage loại nào tốt nhất: Medisana hay Beurer?

Có thể bạn quan tâm

  • Bồn ngâm chân
  • Máy ép trái cây

Trí Hưng Copyright © 2021 · Liên hệ 02466890666, 0973083666 - Công ty TNHH Công nghệ Trí Hưng. Số 5 Tô Vĩnh Diện, Thanh Xuân, Hà Nội.