Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối là một món ăn ngon miệng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bánh bông lan và vị mặn của trứng muối, món bánh này đã trở thành một lựa chọn ưa thích cho nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan trứng muối một cách chi tiết và dễ hiểu, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện. Hãy cùng khám phá nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 200g bột mì
• 200g đường
• 4 quả trứng gà
• 100ml sữa tươi
• 100ml dầu ăn
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1 muỗng cà phê vani
• 8 quả trứng muối
• 50g bơ
• 1 ít muối

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Trứng Muối

Trứng muối là một phần quan trọng của món bánh này. Bạn có thể mua trứng muối sẵn hoặc tự làm tại nhà. Dưới đây là cách làm trứng muối tại nhà:

• Rửa sạch trứng gà và lau khô.
• Hòa tan 200g muối trong 1 lít nước, đun sôi và để nguội.
• Ngâm trứng vào nước muối đã nguội, đậy kín và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 4 tuần.
• Sau 4 tuần, lấy trứng ra, rửa sạch và luộc chín.

Bước 2: Chuẩn Bị Bột Bánh

Để có được một chiếc bánh bông lan mềm mịn, bạn cần làm theo các bước sau:

• Đánh tan trứng gà với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn.
• Thêm sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
• Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi không còn vón cục.
• Thêm vani vào hỗn hợp để tạo mùi thơm.

Bước 3: Nướng Bánh

Quá trình nướng bánh là bước quan trọng để đảm bảo bánh chín đều và có màu sắc đẹp mắt:

• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã được lót giấy nến hoặc phết bơ để chống dính.
• Đặt trứng muối đã luộc chín lên trên bề mặt bột bánh.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
• Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Một Số Mẹo Nhỏ Khi Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối

Để bánh bông lan trứng muối của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, hãy tham khảo một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn trứng gà tươi để đảm bảo chất lượng bánh.
• Đánh trứng và đường đủ lâu để hỗn hợp bông mịn, giúp bánh nở đều.
• Không nên mở lò nướng quá nhiều lần trong quá trình nướng để tránh làm bánh bị xẹp.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để tránh bánh bị vỡ.

Những Lợi Ích Sức Khỏe Của Bánh Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Trứng gà cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Sữa tươi cung cấp canxi, tốt cho xương và răng.
• Bột mì chứa carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Kết Luận

Bánh bông lan trứng muối là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với các bước hướng dẫn chi tiết và những mẹo nhỏ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm bánh và có những trải nghiệm thú vị. Hãy thử làm bánh bông lan trứng muối và chia sẻ thành quả với gia đình và bạn bè nhé!

Chúc bạn thành công!