Cách làm bánh khoai mì nướng đậu xanh

Bánh khoai mì nướng đậu xanh là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh khoai mì nướng đậu xanh một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh khoai mì nướng đậu xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

500g khoai mì
200g đậu xanh
200g đường
200ml nước cốt dừa
50g bột năng
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê vani

Các bước thực hiện

Quá trình làm bánh khoai mì nướng đậu xanh gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho quá trình làm bánh:

Khoai mì: Gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ để loại bỏ độc tố. Sau đó, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và bào nhuyễn.
Đậu xanh: Ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ cho mềm, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn tiến hành trộn bột theo các bước sau:

Trộn khoai mì đã bào nhuyễn với đậu xanh nghiền nhuyễn.
Thêm đường, nước cốt dừa, bột năng, muối và vani vào hỗn hợp khoai mì và đậu xanh. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Nướng bánh

Để nướng bánh, bạn cần thực hiện các bước sau:

Chuẩn bị khuôn nướng: Quét một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn để chống dính.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều mặt bột.
Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 45-60 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.

Một số lưu ý khi làm bánh khoai mì nướng đậu xanh

Để bánh khoai mì nướng đậu xanh đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Chọn khoai mì tươi, không bị héo hay mốc.
Ngâm khoai mì trong nước muối loãng để loại bỏ độc tố.
Trộn đều các nguyên liệu để bánh có độ mịn và hương vị đồng đều.
Kiểm tra bánh thường xuyên trong quá trình nướng để tránh bánh bị cháy.

Giá trị dinh dưỡng của bánh khoai mì nướng đậu xanh

Bánh khoai mì nướng đậu xanh không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể:

Khoai mì: Cung cấp năng lượng, chất xơ và các vitamin nhóm B.
Đậu xanh: Giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Nước cốt dừa: Cung cấp chất béo lành mạnh và các vitamin E, C.

Kết luận

Bánh khoai mì nướng đậu xanh là một món ăn truyền thống, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Với các bước hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

“`