“`html

Cách làm bánh mì bơ sữa

Bánh mì bơ sữa là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Với hương vị thơm ngon từ bơ và sữa, bánh mì này không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn rất được trẻ em yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh mì bơ sữa một cách chi tiết và dễ hiểu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu làm bánh mì bơ sữa, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500g bột mì đa dụng
• 10g men nở (yeast)
• 50g đường
• 5g muối
• 250ml sữa tươi không đường
• 50g bơ nhạt (đã làm mềm)
• 1 quả trứng gà
• 1 lòng đỏ trứng gà (để quét mặt bánh)

Các bước thực hiện

Để làm bánh mì bơ sữa, chúng ta sẽ thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Kích hoạt men nở

Đầu tiên, chúng ta cần kích hoạt men nở để đảm bảo men hoạt động tốt. Hòa tan 10g men nở và 50g đường vào 100ml sữa ấm (khoảng 35-40 độ C). Để yên trong khoảng 10 phút cho đến khi men nổi bọt.

Bước 2: Trộn bột

Trong một tô lớn, trộn đều 500g bột mì và 5g muối. Tạo một lỗ ở giữa tô bột và đổ hỗn hợp men nở đã kích hoạt vào. Thêm 1 quả trứng gà và 150ml sữa tươi còn lại vào tô. Dùng tay hoặc máy trộn bột để nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.

Bước 3: Thêm bơ

Sau khi bột đã mịn, thêm 50g bơ nhạt đã làm mềm vào và tiếp tục nhào bột cho đến khi bơ hoàn toàn hòa quyện vào bột. Quá trình này có thể mất khoảng 10-15 phút.

Bước 4: Ủ bột

Đặt bột vào một tô lớn đã được thoa một lớp dầu mỏng để bột không dính. Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín tô bột và để bột nghỉ ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 5: Tạo hình bánh

Sau khi bột đã nở, lấy bột ra và nhào nhẹ để loại bỏ khí. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau (khoảng 50-60g mỗi phần) và tạo hình bánh theo ý thích. Đặt các viên bột đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến.

Bước 6: Ủ lần hai

Đậy kín khay nướng bằng khăn ẩm và để bột nghỉ thêm 30-45 phút cho đến khi bột nở thêm.

Bước 7: Nướng bánh

Trước khi nướng, quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh để bánh có màu vàng đẹp mắt. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.

Mẹo nhỏ để bánh mì bơ sữa ngon hơn

Để bánh mì bơ sữa thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau:

• Sử dụng bơ nhạt chất lượng cao để bánh có hương vị thơm ngon hơn.
• Thêm một chút vani vào bột để tăng hương thơm.
• Quét thêm một lớp bơ lỏng lên mặt bánh ngay sau khi nướng để bánh mềm và bóng đẹp.

Những lợi ích dinh dưỡng của bánh mì bơ sữa

Bánh mì bơ sữa không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng:

• Cung cấp năng lượng: Bánh mì bơ sữa chứa nhiều carbohydrate từ bột mì và đường, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Giàu protein: Trứng và sữa trong bánh mì cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Chứa vitamin và khoáng chất: Sữa và trứng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin D, vitamin B12, giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Kết luận

Bánh mì bơ sữa là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với các bước hướng dẫn chi tiết và những mẹo nhỏ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm bánh mì bơ sữa cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công!

“`