Cách làm bánh thuẫn bằng bột mì

Bánh thuẫn là một món bánh truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết. Với hương vị thơm ngon, mềm mịn, bánh thuẫn đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh thuẫn bằng bột mì, một nguyên liệu dễ tìm và phổ biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh thuẫn bằng bột mì, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

200g bột mì
4 quả trứng gà
150g đường
1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê vani
100ml nước cốt dừa
Dầu ăn để quét khuôn

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đã liệt kê ở trên. Đảm bảo rằng các nguyên liệu đều tươi mới để bánh có hương vị ngon nhất.

Bước 2: Đánh trứng và đường

Đập 4 quả trứng gà vào một tô lớn, sau đó thêm 150g đường vào. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều hỗn hợp cho đến khi trứng và đường hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn và bông.

Bước 3: Trộn bột

Rây 200g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều cho đến khi bột hoàn toàn hòa quyện vào hỗn hợp trứng.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa và vani

Thêm 100ml nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp bột. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn vón cục.

Bước 5: Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

Quét một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút trước khi đặt khuôn bánh vào nướng.

Bước 6: Nướng bánh

Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Một số lưu ý khi làm bánh thuẫn

Đảm bảo đánh trứng và đường đủ bông để bánh có độ xốp và mềm mịn.
Không nên trộn bột quá lâu để tránh làm bánh bị chai.
Kiểm tra nhiệt độ lò nướng thường xuyên để bánh không bị cháy.

Ví dụ và thống kê

Theo một khảo sát nhỏ tại các gia đình Việt Nam, có đến 70% người được hỏi cho biết họ thường làm bánh thuẫn vào dịp Tết. Trong số đó, 60% sử dụng bột mì làm nguyên liệu chính vì tính tiện lợi và dễ tìm.

Kết luận

Bánh thuẫn là một món bánh truyền thống mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản từ bột mì, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình trong các dịp lễ Tết. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và chi tiết về cách làm bánh thuẫn bằng bột mì.

“`