Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm: Bí Quyết Để Có Món Ăn Ngon Tuyệt Hảo

Gà hấp nước mắm là một món ăn truyền thống của người Việt, nổi tiếng với hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc các dịp lễ tết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp nước mắm một cách chi tiết và đầy đủ nhất, từ việc chọn nguyên liệu, chuẩn bị, đến các bước thực hiện và những mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món gà hấp nước mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 – 2 kg)
• 100 ml nước mắm ngon
• 50 g đường
• 1 củ hành tây
• 5 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 quả ớt đỏ
• 1 củ gừng
• 1 bó lá chanh
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít dầu ăn

2. Các Bước Chuẩn Bị

2.1. Sơ Chế Gà

Trước tiên, bạn cần làm sạch gà. Dùng muối và gừng chà xát lên da gà để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa sạch gà dưới vòi nước lạnh và để ráo.

2.2. Chuẩn Bị Gia Vị

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị các gia vị:

• Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
• Tỏi và hành tím: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Ớt đỏ: rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
• Gừng: gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
• Lá chanh: rửa sạch và thái sợi nhỏ.

3. Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm

3.1. Ướp Gà

Để gà thấm đều gia vị, bạn cần ướp gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Trộn đều nước mắm, đường, tỏi, hành tím, ớt và tiêu xay. Sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài. Để gà ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị thấm đều.

3.2. Hấp Gà

Sau khi gà đã thấm gia vị, bạn tiến hành hấp gà. Đặt gà vào nồi hấp, thêm hành tây và gừng thái lát vào nồi để tạo hương thơm. Hấp gà trong khoảng 45 phút đến 1 giờ, tùy vào kích thước của con gà. Kiểm tra gà bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất, nếu thấy nước chảy ra trong là gà đã chín.

4. Mẹo Nhỏ Để Món Gà Hấp Nước Mắm Thêm Phần Hấp Dẫn

Để món gà hấp nước mắm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn gà ta thay vì gà công nghiệp để thịt gà dai và ngọt hơn.
• Sử dụng nước mắm ngon, có độ đạm cao để món ăn thêm đậm đà.
• Thêm một ít lá chanh thái sợi vào nồi hấp để tạo hương thơm đặc trưng.
• Không nên hấp gà quá lâu để tránh làm thịt gà bị khô.

5. Cách Thưởng Thức Gà Hấp Nước Mắm

Món gà hấp nước mắm có thể được thưởng thức cùng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Bạn có thể chấm gà với nước mắm pha chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Đừng quên trang trí món ăn với một ít lá chanh thái sợi và ớt đỏ để món ăn thêm phần bắt mắt.

6. Lợi Ích Sức Khỏe Của Món Gà Hấp Nước Mắm

Món gà hấp nước mắm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Ngoài ra, các gia vị như tỏi, gừng và ớt đều có tác dụng kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

7. Kết Luận

Gà hấp nước mắm là một món ăn truyền thống, dễ làm và rất ngon miệng. Với những hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay làm món gà hấp nước mắm thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!