Công Thức Món Lẩu Dễ Làm

Lẩu là một món ăn phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon và nước dùng đậm đà, lẩu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các công thức lẩu dễ làm, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu thơm ngon ngay tại nhà.

Lẩu Thái Chua Cay

Lẩu Thái chua cay là một trong những món lẩu phổ biến nhất, nổi bật với hương vị đặc trưng của sả, ớt, và lá chanh. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và cay nồng.

Nguyên Liệu

• 500g tôm tươi
• 300g mực
• 200g nấm rơm
• 2 cây sả
• 3 lá chanh
• 2 quả ớt đỏ
• 1 củ hành tím
• 1 lít nước dùng gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Rau thơm: ngò gai, rau mùi

Cách Làm

1. Rửa sạch tôm, mực và nấm. Cắt mực thành miếng vừa ăn.

2. Đập dập sả, cắt khúc. Băm nhỏ hành tím và ớt.

3. Đun sôi nước dùng gà, cho sả, hành tím và ớt vào nấu khoảng 5 phút.

4. Thêm tôm, mực và nấm vào nồi, nấu chín.

5. Nêm nước mắm, đường, nước cốt chanh và lá chanh. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

6. Thêm rau thơm vào trước khi tắt bếp.

Lẩu Bò Nhúng Dấm

Lẩu bò nhúng dấm là món ăn có hương vị thanh nhẹ, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình. Nước dùng chua nhẹ từ dấm kết hợp với thịt bò mềm tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Nguyên Liệu

• 500g thịt bò thái mỏng
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 1 củ tỏi
• 1 lít nước dùng bò
• 100ml dấm gạo
• 2 muỗng canh đường
• Rau sống: xà lách, rau thơm, giá đỗ
• Bún tươi

Cách Làm

1. Rửa sạch thịt bò, hành tây, cà chua và rau sống. Thái hành tây và cà chua thành lát mỏng.

2. Phi thơm tỏi băm, cho hành tây và cà chua vào xào chín.

3. Đổ nước dùng bò vào nồi, thêm dấm và đường, đun sôi.

4. Cho thịt bò vào nhúng chín trong nước dùng.

5. Dùng kèm với bún tươi và rau sống.

Lẩu Hải Sản

Lẩu hải sản là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị biển cả. Với sự kết hợp của nhiều loại hải sản tươi ngon, món lẩu này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.

Nguyên Liệu

• 300g tôm
• 300g mực
• 200g cá hồi
• 200g nghêu
• 1 củ hành tím
• 2 quả cà chua
• 1 lít nước dùng hải sản
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Rau thơm: ngò gai, rau mùi
• Bún tươi

Cách Làm

1. Rửa sạch tôm, mực, cá hồi và nghêu. Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn.

2. Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào chín.

3. Đổ nước dùng hải sản vào nồi, thêm nước mắm và đường, đun sôi.

4. Cho hải sản vào nấu chín.

5. Thêm rau thơm vào trước khi tắt bếp.

6. Dùng kèm với bún tươi.

Lẩu Chay

Lẩu chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món lẩu mà không cần dùng đến thịt. Với sự kết hợp của nhiều loại rau củ và nấm, lẩu chay không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Nguyên Liệu

• 200g nấm hương
• 200g nấm kim châm
• 200g đậu hũ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 lít nước dùng rau củ
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• Rau thơm: ngò gai, rau mùi
• Bún tươi

Cách Làm

1. Rửa sạch nấm, đậu hũ và rau củ. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, thái cà rốt và củ cải thành lát mỏng.

2. Đun sôi nước dùng rau củ, thêm nước tương và đường, nêm nếm cho vừa ăn.

3. Cho nấm, đậu hũ và rau củ vào nấu chín.

4. Thêm rau thơm vào trước khi tắt bếp.

5. Dùng kèm với bún tươi.

Kết Luận

Lẩu là một món ăn đa dạng và phong phú, có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người. Từ lẩu Thái chua cay, lẩu bò nhúng dấm, lẩu hải sản đến lẩu chay, mỗi món đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hy vọng rằng với những công thức đơn giản và dễ làm này, bạn có thể tự tay chuẩn bị những nồi lẩu thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ!