Đậm đà khó cưỡng với món Fillet Steak
Tôi luôn luôn nghĩ về món ăn này như một món ăn đặc trưng cho mùa hè. Sự kết hợp của táo và rau củ đem tới cho món ăn sự tươi mới. Trổ tài nấu ăn với món Fillet Steak là cách để gây ấn tượng với bạn bè và gia đình bạn.
Nguyên liệu:
+ 4 miếng thịt bò phi lê, (mỗi miếng khoảng 180g).
Thành phần lớp vỏ thảo mộc
+ 4 lát bánh mì (làm vụn).
+ 30g pho mát Parma bào nhỏ.
+ Mấy nhánh rau mùi tây, hương thảo, húng quế.
+ 2 muỗng canh mù tạt.
+ 1 muỗng canh dầu ô liu.
+ 1 Tép tỏi.
- Thành phần sốt remoulade
+ 220g củ (khoảng nửa củ nhỏ).
+ ½ quả chanh.
+ 4 muỗng nước sốt mayonnaise.
+ 1 muỗng cà phê hạt mù tạt hạt thô.
+ 1 quả táo (cắt làm tư, bỏ lõi).
+ 2 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ.
+ Muối, hạt tiêu.
Cách làm
+ Rán thịt bò bằng dầu ô liu trong chảo khoảng 2-3 phút, đều cả hai mặt.
+ Chế biến lớp vỏ thảo mộc: xay bánh mì vụn, pho mát Parma, rau mùi tây, hương thảo, húng quế, mù tạt với dầu ô liu,tỏi (dùng cối CA của máy Braun Multiquick 5) thật mịn, nhuyễn.
+ Phết đều một lớp vỏ rau lên miếng thịt, nướng ở nhiệt độ 180ºC khoảng 5 phút để lớp vỏ se đều.
+ Chế biến củ táo remoulade: thái sợi táo và cử (dùng cối FP của máy Braun Multiquick 5).
+ Trộn mayonnise với mù tạt và rau mùi tây băm nhỏ. Thêm củ khô, táo và nước chanh.
+ Cuối cùng trang trí món ăn thật đẹp mắt .
Video hướng dẫn:
http://www.youtube.com/watch?v=PlKcjldHKX0
Món ăn này đã được chuẩn bị bằng cách sử dụng Braun Multiquick 5_máy xay sinh tố cầm tay đa chức năng, với Braun Mr550 các bước trộn bột khô hay cắt lát hoa quả trang trí cho các món ăn hấp dẫn thật đơn giản và nhanh chóng.