Hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện: Không phải ai cũng có sẵn nồi hấp chuyên dụng tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, một phương pháp đơn giản và tiện lợi.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Trước khi bắt đầu sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu và dụng cụ cơ bản:
- Bột mì: 500g
- Men nở: 10g
- Đường: 50g
- Muối: 5g
- Nước ấm: 250ml
- Nhân bánh: thịt heo, trứng cút, nấm hương, hành tây, gia vị
- Nồi cơm điện
- Giấy nến hoặc lá chuối
Cách làm vỏ bánh bao
Vỏ bánh bao là phần quan trọng quyết định độ ngon của bánh. Dưới đây là các bước làm vỏ bánh bao:
Trộn bột
Đầu tiên, bạn cần trộn đều bột mì, men nở, đường và muối trong một tô lớn. Có thể sử dụng máy trộn bột chuyên dụng để tăng hiệu quả. Sau đó, từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp bột và nhào đều cho đến khi bột mịn và không dính tay.
Ủ bột
Sau khi nhào bột xong, bạn đậy kín tô bột bằng khăn ẩm và để bột nghỉ trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
Máy trộn bột tốt: Máy trộn bột KitchenAid Artisan 5KSM7580XECA / Máy nhồi bột KitchenAid Artisan 5KSM6583PER / Máy trộn bột KitchenAid 5KPM5BER
Cách làm nhân bánh bao
Nhân bánh bao có thể biến tấu theo sở thích cá nhân, nhưng phổ biến nhất là nhân thịt heo. Dưới đây là cách làm nhân bánh bao thịt heo:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo xay: 300g
- Trứng cút: 10 quả
- Nấm hương: 50g
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
Trộn nhân
Trộn đều thịt heo xay, nấm hương băm nhỏ, hành tây băm nhỏ và các gia vị trong một tô lớn. Sau đó, chia nhân thành các phần nhỏ và bọc trứng cút vào giữa mỗi phần nhân.
Cách gói bánh bao
Sau khi đã chuẩn bị xong vỏ và nhân bánh, bạn tiến hành gói bánh bao theo các bước sau:
Chia bột
Chia bột đã ủ thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 50g. Lăn bột thành các viên tròn.
Cán bột
Dùng cây cán bột để cán mỏng từng viên bột thành hình tròn, dày khoảng 0.5cm.
Gói bánh
Đặt một phần nhân vào giữa miếng bột đã cán mỏng, sau đó gấp mép bột lại và xoắn nhẹ để tạo hình bánh bao. Đặt bánh bao lên giấy nến hoặc lá chuối để tránh dính.
Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
Nồi cơm điện là dụng cụ phổ biến trong mỗi gia đình và có thể sử dụng để hấp bánh bao một cách dễ dàng. Dưới đây là các bước hấp bánh bao bằng nồi cơm điện:
Chuẩn bị nồi cơm điện
Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, khoảng 1/3 nồi. Đặt khay hấp hoặc giá hấp vào nồi.
Nồi cơm điện tốt: Nồi cơm điện Tiger JNP-1803 / Nồi cơm điện cao tần Cuckoo CRP-JHR1060FD / Nồi cơm điện tử cao tần Zojirushi NP-HBQ18-XA
Đặt bánh bao vào nồi
Xếp bánh bao lên khay hấp hoặc giá hấp, đảm bảo khoảng cách giữa các bánh để bánh có không gian nở. Đậy nắp nồi cơm điện lại.
Hấp bánh
Bật chế độ nấu (Cook) của nồi cơm điện và hấp bánh trong khoảng 20-25 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm), bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.
Một số lưu ý khi hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
Để bánh bao hấp bằng nồi cơm điện đạt được chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Không nên mở nắp nồi quá nhiều lần trong quá trình hấp để tránh làm mất nhiệt.
- Đảm bảo lượng nước trong nồi đủ để tạo hơi nước, tránh tình trạng cạn nước gây cháy nồi.
- Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ hấp (Steam), hãy sử dụng chế độ này để đạt hiệu quả cao hơn.
Kết luận
Trên đây là cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện. Bạn có thể sử dụng nồi hấp điện để hấp được nhiều, hiệu quả cao và dễ dàng sử dụng hơn. Sản phẩm đang có sẵn tại Trí Hưng. Bạn có thể tham khảo mua online hoặc gọi 0973083666 để được tư vấn.
Nồi hấp tốt: Nồi hấp điện 3 tầng Russell Hobbs / Nồi hấp điện thông tầng Lebenlang LBEL5031 / Bếp đa năng Megapot nhập khẩu Đức.
