“`html

Làm bánh từ khoai lang và bột mì

Khoai lang và bột mì là hai nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Khi kết hợp chúng lại, chúng ta có thể tạo ra nhiều loại bánh ngon và bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh từ khoai lang và bột mì, đồng thời cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích dinh dưỡng và các công thức cụ thể.

Lợi ích dinh dưỡng của khoai lang và bột mì

Khoai lang và bột mì không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A, C, và B6, cùng với chất xơ và các khoáng chất như kali và mangan. Những lợi ích sức khỏe của khoai lang bao gồm:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Giúp kiểm soát đường huyết

Bột mì

Bột mì là nguồn cung cấp carbohydrate chính, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, bột mì còn chứa protein, sắt, và các vitamin nhóm B. Những lợi ích của bột mì bao gồm:

• Cung cấp năng lượng
• Hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp
• Giúp duy trì sức khỏe của hệ thần kinh

Các loại bánh từ khoai lang và bột mì

Dưới đây là một số loại bánh phổ biến được làm từ khoai lang và bột mì, cùng với công thức chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

Bánh khoai lang chiên

Bánh khoai lang chiên là món ăn vặt phổ biến, dễ làm và rất ngon miệng.

Nguyên liệu

• 2 củ khoai lang
• 100g bột mì
• 50g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn

Cách làm

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
2. Trộn khoai lang với bột mì, đường và muối.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho từng muỗng hỗn hợp khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn.
4. Vớt bánh ra để ráo dầu và thưởng thức.

Bánh khoai lang nướng

Bánh khoai lang nướng là món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.

Nguyên liệu

• 3 củ khoai lang
• 150g bột mì
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• 100ml sữa tươi
• 50g bơ

Cách làm

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai lang.
2. Trộn bột mì, đường, bột nở và muối trong một tô lớn.
3. Trong một tô khác, đánh tan trứng, sau đó thêm sữa tươi và bơ đã đun chảy vào.
4. Trộn hỗn hợp trứng sữa vào tô bột mì, sau đó thêm khoai lang nghiền nhuyễn vào và trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy nến hoặc phết bơ.
6. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
7. Để bánh nguội trước khi cắt và thưởng thức.

Bánh khoai lang hấp

Bánh khoai lang hấp là món ăn truyền thống, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• 2 củ khoai lang
• 200g bột mì
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 200ml nước cốt dừa

Cách làm

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai lang.
2. Trộn bột mì, đường và muối trong một tô lớn.
3. Thêm khoai lang nghiền nhuyễn và nước cốt dừa vào tô bột mì, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp đã phết dầu hoặc lót giấy nến.
5. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín.
6. Để bánh nguội trước khi cắt và thưởng thức.

Những lưu ý khi làm bánh từ khoai lang và bột mì