Nồi nấu chậm loại nào tốt – Dưới đây là một số kinh nghiệm giúp bạn mua nồi nấu chậm chất lượng tốt cho gia đình. Có rất nhiều lựa chọn đến từ Đức, Nhật, Hàn… Mời các bạn cùng tìm hiểu nhé.
Nồi nấu chậm là gì, nguyên lý hoạt động của nồi nấu chậm
Trong nhiều bài viết tác giả cũng đã đề cập đến phương pháp nấu chậm (slow cooker). Đây là phương pháp nấu rất phổ biến ở các nước phát triển. Thay vì sử dụng các loại nồi áp suất, nồi hầm điện. Giờ đây nồi nấu chậm đang được ưa chuộng. Nồi có cấu tạo gồm ruột nồi và thân nồi. Phần ruột nồi bằng sứ hoặc đất. Phần thân nồi gia nhiệt giúp làm nóng lõi sứ bên trong. Phần nắp thường được làm bằng kính. Bạn dễ dàng quan sát thực phẩm trong quá trình nấu nướng.
Phương pháp nấu chậm duy trì ở nhiệt độ vừa phải trong thời gian dài. Thực phẩm sẽ được nấu chín dần đến nhừ. Do không nấu chín ở nhiệt độ sôi nên dinh dưỡng hầu như không bị mất đi. Phương pháp này được áp dụng cho những thực phẩm giàu dinh dưỡng như thảo dược, yến, nấu cháo dinh dưỡng, kho cá,…
Nồi nấu chậm có nhiều lợi ích trong cuộc sống. Sản phẩm cũng có những hạn chế nhất định. Tuy nhiên, nồi vẫn là sản phẩm hữu ích. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng để chế biến thực phẩm. Trong một số lĩnh vực như chưng cất thảo dược chẳng hạn không thể không sử dụng sản phẩm này.
Ưu điểm
Sản phẩm rất đa năng có thể chế biến được nhiều loại thực phẩm. Phương pháp này giữ đến 99% dinh dưỡng có trong thực phẩm. Các loại vitamin không bị phân hủy hay phản ứng hóa học với các chất khác.
Nhược điểm
Thời gian nấu lâu. Trong một số trường hợp bạn cần nhanh chóng thì hông khả thi. Ví dụ như cần nấu cháo gấp cho bé chẳng hạn. Sử dụng nồi đòi hỏi bạn phải chuẩn bị và có kế hoạch từ trước.
Nồi nấu chậm có tốn điện không
Thông thường nồi có công suất từ 100w cho đến 150w. Một số ít nồi có công suất đến 200w. Nếu tính thời gian trung bình là 6 tiếng cho mỗi lần sử dụng thì chỉ mất khoảng 700w đến 900w. Như vậy mỗi lần nấu cháo, kho cá, hầm thực phẩm bằng nồi nấu chậm tiêu tốn chưa đến 1 số điện.
Công dụng
Ngày nay nồi đã được ứng dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm. Ngoài ra nồi cũng được dùng để chưng cất các loại thảo dược. Dưới đây là một số lĩnh vực ứng dụng của ồi nấu chậm slow cooker:
Sử dụng để nấu cháo, nấu cháo cho bé. Nấu cháo bằng nồi nấu chậm rất tốt. Hạt gạo hầu như không nở như cách nấu thông thường nhưng lại rất nhuyễn. Các chất dinh dưỡng được giữ nguyên đến 99%. Nồi nấu cháo chậm cho bé thường có thiết kế vừa phải. Dung tích phổ biến khoảng 1,5 lít. Mỗi lần nấu khoảng 2 tô cháo.
Kho cá hầm thực phẩm (chim, gà…)
Dùng để chưng thảo dược (sắc thuốc, pha trà…)
Chưng thực phẩm như yến chẳng hạn
Kinh nghiệm mua nồi nấu chậm loại nào tốt nhất
Giá bán bao nhiêu
Đầu tiên chúng ta quan tâm đó giá giá cả của nồi nấu chậm. Có rất nhiều loại giá từ hơn 1 trăm nghìn cho đến hơn 3 triệu đồng. Bạn mong muốn bỏ ra số tiền bao nhiêu để sở hữu sản phẩm này? Khi đã xác định được giá mong muốn bạn dễ dàng lọc được những nồi nấu chậm trong khoảng giá. Tiếp đến bạn cần quan tâm đến thương hiệu, tính năng, dung tích,…
Dung tích
Nồi nấu chậm có loại dung tích nhỏ từ 0,7 lít cho đến 3,5 lít. Với loại dung tích nhỏ chủ yếu sử dụng để chưng yến, nấu cháo với lượng ít. Nồi nấu chậm 0,7 lít chỉ nấu được khoảng 1 tô cháo mỗi lần.
Để nấu cháo cho bé đa số các mẹ chọn loại 1,5 lít đến 2,5 lít. Loại này ngoài nấu cháo có thể hậm các loại thực phẩm, kho cá,… Loại dung tích 3,5 lít sử dụng chủ yếu để hầm thực phẩm. Loại này sử dụng cho gia đình 4 đến 6 người. Gia đình ít người chọn 2,5 lít hoặc 3 lít.
Chất liệu
Nồi nấu chậm đa số sử dụng chất liệu sứ. Bên ngoài là bộ sinh nhiệt làm nóng nồi sứ ở nhiệt độ nhất định. Một số loại cao cấp hơn sử dụng chất liệu thủy tinh. Loại này sử dụng cho các loại thảo dược đắt tiền hoặc chưng yến.
Mua nồi nấu chậm hãng nào tốt nhất
Nồi nhập khẩu Đưc, Thái Lan, Hàn Quốc được nhiều bà nội trợ tin dùng. Các sản phẩm được sản xuất trên dây truyền hiện đại tiêu chuẩn chất lượng cao và được kiểm định an toàn. Nồi thương hiệu Crock-Pot, Panasonic, Philips được coi là tốt nhất hiện nay. Sản phẩm cũng rất đa năng có thể nấu được nhiều loại thực phẩm khác nhau. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thương hiệu BBcooker, Homepro,…
Chọn theo tính năng
Nếu bạn muốn một sản phẩm chất lượng hãy mua nồi hầm chậm có lõi sứ. Đây là lựa chọn tốt nhất hiện nay cho gia đình. Ngoài ra còn có nồi hầm cách thủy, nồi áp suất điện.
Nồi nấu cách thủy sử dụng công nghệ nấu chậm sử dụng để chưng một số món ăn. Đặc biệt là yến sào, những món ăn đòi hỏi phương pháp nấu cách thủy để giữ nhiều dinh dưỡng hơn. Đây cũng là một trong những mẫu nồi hầm chậm đang bán chạy trên thị trường.
Một lựa chọn khác đó là nồi áp suất điện có chức năng nấu chậm. Loại này cũng khá phổ biến vì có thể chế biến được nhiều món ăn.
Mua nồi nấu chậm loại nào tốt nhất hiện nay
Nồi nấu chậm thương hiệu Crock Pot nhập khẩu Đức
Crock Pot cũng là một cái tên được nhắc đến nhiều trong thời gian gần đây. Nồi ấu chậm Crock Pot có kiểu dáng bắt mắt. Khả năng nấu với độ chính xác cao giúp giữ được nhiều dinh dưỡng hơn. Đây là dòng sản phẩm cao cấp nhập khẩu từ Đức. Giá bán hiện nay của nồi Crock Pot khoảng hơn 3 triệu đồng.
Nồi nấu chậm Panasonic thương hiệu Nhật Bản
Mới đây hãng Panasonic đến từ Nhật Bản mới giới thiệu một loạt mẫu nồi sử dụng công nghệ nấu tốc độ chậm. Có rất nhiều lựa chọn với các dung tích khác nhau từ 1,5 lít đến 5 lít.
Nồi nấu chậm Klarstein của Đức
Nồi của Đức không có nhiều sự lựa chọn. Tại Việt Nam sản phẩm nồi nhập khẩu Đức có sự góp mặt của thương hiệu Klarstein. Thương hiệu Klarstein cũng được biết đến với nhiều sản phẩm cho gia đình. Một số sản phẩm nhập khẩu Đức có bếp từ, nồi chiên không dầu, máy ép chậm,… Nồi Klarstein thiết kế đẹp, dễ sử dụng, an toàn.
Nồi nấu chậm Philips (slow cooker Philips)
Philips là một trong những thương hiệu đồ gia dụng khá quen thuộc xuất xứ từ Hà Lan. Hầu hết các bà nội trợ đã từng nghe hoặc sử dụng sản phẩm của Philips. Một số sản phẩm quen thuộc có máy đánh trứng, máy trộn bột, máy xay cầm tay, nồi chiên không dầu, máy xay thịt, máy vắt cam,… Các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe có máy cạo râu, máy triệt lông, bàn chải đánh răng điện, tông đơ cắt tóc,… Thiết kế đơn giản tiện dụng và độ bền cao là những ưu điểm nổi bật của dòng sản phẩm này.
Philips HD2137 là sản phẩm nồi áp suất đa năng đang bán chạy. Sản phẩm có chức năng nấu chậm giúp giữ được nhiều dinh dưỡng trong thực phẩm. Bạn không cần phải mua thêm một chiếc nồi nấu chậm. Thay vào đó Philips HD2137 có thể nấu các món dinh dưỡng dễ dàng chỉ với một nút bấm. Ngoài chức năng nấu chậm Philips HD2137 có đến 14 chức năng nấu áp suất được lập trình sẵn. Một chiếc nồi áp suất điện rất đa năng tiện dụng cho gia đình.
Tóm lại
Nếu bạn đang tìm mua nồi nấu chậm tốt nhất hiện nay nên tham khảo các thương hiệu Crock pot, Panasonic, Klarstein. Đây là những mẫu tốt nhất hiện nay với lòng nồi bằng sự chịu nhiệt tốt có thể sử dụng trong lò nướng và máy rửa bát. Tham khảo thêm:
