Tư vấn nên mua bộ dao làm bếp loại nào tốt? Dao làm bếp là một trong những vật dụng nhà bếp không thể thiếu đối với các bà nội trợ. Tuy nhiên, hiện nay các dòng sản phẩm dao làm bếp khá đa dạng về mẫu mã và chất lượng. Điều này gây nhiều khó khăn cho các bà nội trợ khi lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với căn bếp của mình. Vậy bộ dao làm bếp loại nào tốt?

Xem thêm: Dao chặt loại nào tốt nhất / Kéo cắt gà loại nào tốt / Bộ nồi inox loại nào tốt nhất / Nồi cơm điện cao tần loại nào tốt

Mua dao làm bếp loại nào tốt nhất hiện nay
Mua dao làm bếp loại nào tốt nhất hiện nay

Nên mua bộ dao làm bếp loại nào tốt nhất hiện nay

Chủ đề “Bộ dao làm bếp loại nào tốt?” luôn là câu hỏi mà rất nhiều bà nội trợ thắc mắc hiện nay. Hãy cùng tham khảo một số loại dao làm bếp được đánh giá cao về chất lượng nhé.

Dao làm bếp Fissler của Đức

Thương hiệu Fissler luôn là cái tên hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất đồ dùng trong nhà bếp với hơn 170 năm kinh nghiệm. Một số sản phẩm tạo nên tên tuổi của thương hiệu này như bộ nồi inox Fissler, nồi áp suất bếp từ, chảo, xửng hấp,... Các sản phẩm dao Fissler luôn có sự chính xác rất cao cùng các thiết kế đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Đức. Nhờ dao Fissler công việc nấu nướng của bạn sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Chắc chắn bạn sẽ dần cảm thấy yêu thích công việc nội trợ này hơn đấy.

Xem thêm: Bộ nồi Đức loại nào tốt / Bếp từ loại nào tốt nhất / Nồi áp suất bếp từ nào tốt / Ấm đun nước bếp từ loại nào tốt

Dao làm bếp loại nào tốt nhất hiện nay
Fissler - Bộ dao làm bếp loại nào tốt nhất hiện nay

Dao Fissler luôn nổi tiếng bởi quy trình sản xuất áp dụng dây chuyền hiện đại với trang thiết bị được đầu tư hiện đại. Ngoài ra, các sản phẩm được kiểm tra vô cùng nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm hoàn thiện bởi các kỹ sư có trình độ cao và kinh nghiệm nhiều năm trong nghề.

Những ưu điểm nổi bật của dao làm bếp Fissler

  • Sản phẩm được thiết kế theo phong cách vô cùng mạnh mẽ, đầu dao có độ sắc bén cao mang đến sự chính xác tuyệt đối khi sử dụng.
  • Dao được rèn nguyên khối từ vật liệu thép không gỉ X50CrMoV15. Đây là thành phần có 0,5% Carbon, 15% Crom, Molybdenum và Vanadium. Vật liệu này đã mang đến khả năng chống mài mòn tối ưu.
  • Sau một thời gian sử dụng lưỡi dao vẫn giữ nguyên cấu trúc ban đầu, không bị nứt nẻ.
  • Cán dao và lưỡi dao có một sự liền mạch rất cao, giảm tối đa tình trạng vi khuẩn có thể trú ngụ gây ngộ độc thực phẩm.
  • Phần tay cầm được bọc vật liệu sợi thủy tinh chống trơn trượt cao, tăng khả năng cầm nắm, đảm bảo sản phẩm không bị trơn trượt mang đến sự tiện dụng và an toàn cao trong quá trình sử dụng.

Dao làm bếp Zwilling của Đức

Dao Zwilling là sản phẩm đến từ thương hiệu đồ gia dụng Zwilling được nhiều khách hàng tin tưởng sử dụng trên khắp thế giới. Dao có mặt tại những căn bếp sang trọng cao cấp nhất. Thương hiệu này đã phát triển hơn 1200 nhà máy với gần 1500 cửa hàng trên khắp thế giới.

Những ưu điểm vượt trội của dao làm bếp Zwilling gồm:

Vật liệu sản xuất luôn đảm bảo được chất lượng tối ưu với 3 loại thép phổ biến như thép không gỉ, cronidur 30 và MC66. Mỗi vật liệu lại có những đặc điểm rất riêng biệt.

  • Thép không gỉ carbon đặc biệt là chất liệu được nhà sản xuất ThyssenKrupp chế tác độc quyền cho các sản phẩm dao Zwilling với công thức được giữ bí mật hoàn toàn.
  • Cronidur 30: Đây là vật liệu được dùng phổ biến trong ngành hàng không, độ cứng rất cao đến 60HRc, tính năng chống ăn mòn rất cao gấp 100 lần thép thông thường.
  • MC66: loại bột thép này có độ cứng cao tới 66 HRc.

Những sản phẩm dao Zwilling nhập khẩu trực tiếp từ Đức được đánh giá cao về tuổi thọ sản phẩm, khả năng chống ăn mòn cùng độ bền tốt nhất thế giới hiện nay. Công nghệ sản xuất trên dây chuyền hiện đại, độc quyền SIGMAFORCE với ưu điểm kết hợp hoàn hảo nhiệt độ và áp lực đem lại độ cứng, sự dẻo dai, bền bỉ cho sản phẩm.

Dao F.Dick

Thương hiệu Friedrich Dick đến từ Đức là hãng sản xuất dao hàng đầu thế giới với các sản phẩm đảm bảo chất lượng toàn diện. Dao F. Dick luôn hiện diện trong những căn bếp cao cấp hàng đầu thế giới. Với kinh nghiệm hơn 230 năm trong lĩnh vực sản xuất dao làm bếp, các sản phẩm dao của F.Dick chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ khách hàng nào.

Cách sản xuất dao rất đặc biệt, toàn bộ sản phẩm được rèn từ một miếng thép duy nhất tạo nên mức độ cân bằng trong lượng và hài hòa kết cấu. Phần tay cầm với thiết kế tối ưu sự thoải mái, đồng thời vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được chú trọng. Chính vì vậy, khi sử dụng dao bạn hoàn toàn không còn lo ngại vấn đề các mảnh thức ăn có thể lọt vào bộ phận tiếp giáp giữa thép và nhựa.

Tại thị trường Việt Nam, dao F. Dick được phân phối độc quyền từ Modernlife với cam kết các sản phẩm được đảm bảo chính hãng 100% với công nghệ chế tác và sản xuất từ Đức. Một số ưu điểm nổi bật của sản phẩm như:

  • Công nghệ sản xuất tiên tiến hoàn toàn không tạo bất cứ một vết nứt nào trên bề mặt sản phẩm.
  • Vật liệu từ thép với công nghệ rèn cứng, khả năng chống mài mòn và trầy xước rất cao.
  • Bề mặt dao khi tiến hành mài dũa vẫn đảm bảo không bị oxy hóa.

Dao Wusthof

Một con dao chuyên dụng là điều vô cùng cần thiết đối với những bà trợ. Thương hiệu dao Wusthof đã xuất hiện trên thị trường từ năm 1814, các tiêu chuẩn thiết kế của sản phẩm luôn đảm bảo với đội ngũ nhân công có tay nghề rất cao. Sản phẩm dao Wusthof luôn có chất lượng tốt, độ an toàn cao. Thành phần chính của dao được sản xuất từ thép không gỉ với hàm lượng cacbon cao.

Một số đặc điểm nổi bật của Dao Wusthof gồm:

  • Lớp gốm có khả năng chống ăn mòn và trầy xước cao được phủ ở phía bên ngoài sản phẩm.
  • Hiện nay, dao Wusthof đã có hơn 350 loại với nhiều mẫu mã đa dạng mang đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.
  • Bề mặt dao không gỉ sét đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng.
  • Khả năng cân bằng lực mang đến độ thoải mái cho tay cầm.
  • Thiết kế và kỹ thuật rèn đạt đến trình độ tay nghề rất cao.
  • Phần đuôi dao được thiết kế thêm 3 đinh tán ghim giúp phần chuôi dao được gắn chặt hơn vào phần lưỡi dao.

Dao gốm Kyocera

Nổi lên trên thị trường trong thời gian gần đây là dòng dao gốm với nhiều thiết kế và vật liệu khá đặc biệt. Chất liệu gốm qua bàn tay tài hoa của người nghệ nhân Nhật Bản đã được xử lý vô cùng tinh tế tạo nên sản phẩm độ bền tối ưu với hương thơm tự nhiên khá dễ chịu. Khi sử dụng loại dao này, thức ăn vẫn được đảm bảo mùi vị tự nhiên và thơm ngon vốn có.

Dao gốm Kyocera được gọi là đỉnh cao của công nghệ sản xuất dao hiện nay. Sản phẩm mang tính cách mạng với độ sắc của con dao rất đáng nể, độ cứng cao hơn thép rất nhiều. Theo các chuyên gia, độ cứng của dao từ gốm chỉ chịu xếp sau kim cương với tính năng chống gỉ sét và dao gần như không có dấu hiệu bị mài mòn sau một thời gian sử dụng.

Những ưu điểm nổi bật của dao gốm Kyocera có thể kể đến gồm:

  • Vật liệu của dao được tuyển chọn nghiêm ngặt từ Nhật Bản. Zirconia là vật liệu chính của dao hiện nay với độ cứng rất cao. Đây là một nguyên tố rất quý hiếm được hình thành sau chu trình biến đổi nhiều năm của các tầng địa chất. Chính nhờ vậy, độ bền của vật liệu chỉ chịu xếp sau kim cương.
  • Phần lưỡi dao được mài rất mỏng tạo một lực rất mạnh. Các lát cắt gọn gàng, chính xác.
  • Dao có độ trơ về mặt hóa học rất cao do đó không ảnh hưởng đến mùi vị hay tính chất của thực phẩm.
  • Bề mặt dao được đánh bóng hoàn hảo, không lo lắng vấn đề dính, bám dầu mỡ gây mài mòn sản phẩm
  • Sản phẩm có trọng lượng nhẹ hơn rất nhiều so với các loại dao khác.
  • Khả năng thái, cắt rau củ có độ chính xác rất cao.

Hướng dẫn cách sử dụng dao làm bếp an toàn

Để sử dụng dao làm bếp một cách an toàn nhất bạn cần áp dụng những cách sau:

Luôn cố định khoảng cách phù hợp giữa đôi tay của bạn và lưỡi dao

Cho dù bạn có đang sử dụng hay không dùng dao thực hiện bất cứ một thao tác nào thì khoảng cách giữa ngón tay, lòng bàn tay phải luôn được cố định một khoảng cách phù hợp nhất với phần lưỡi dao để bảo đảm an toàn cho bạn và những người xung quanh.

Tay cầm dao tuyệt đối không được để quá sát, không được tạo thói quen để một ngón tay ở trên hay dưới lưỡi dao. Điều này làm cho lưỡi dao kém chắc chắn và rất dễ đứt tay. Đối với tay còn lại, bạn sử dụng để cố định nguyên liệu đang muốn cắt. Bạn cần phải đặt tay ở xa lưỡi dao rồi cuộn và giữ chặt nguyên liệu bằng đầu ngón tay của bạn.

Dùng thớt khi cắt và thái

Bạn nên sử dụng thớt khi cắt và thái, đặt nguyên liệu đã chuẩn bị lên thớt rồi cố định đầu dao. Nâng dao lên xuống và đồng thời di chuyển nguyên liệu theo hướng cắt để mọi thứ được cắt nhanh chóng hơn. 2 tay phối hợp một cách nhịp nhàng, tránh tình trạng nâng hạ quá nhanh có thể cắt nhầm tay của bạn.

Luôn duy trì độ bén của dao

Thông thường một con dao sau thời gian sử dụng thường gặp tình trạng bụi mài mòn cao, độ sắc bén của dao giảm đi đáng kể. Trong quá trình thao tác, dao thường bị trượt dẫn đến các lát cắt không chuẩn xác như mong muốn làm tốn nhiều thời gian và công sức người sử dụng.

Do đó, hãy luôn chú ý mài dao thật bén trước khi sử dụng. Điều này có thể giúp bạn cắt, thái nguyên liệu tốt hơn, tăng độ bền của dao tối ưu.

Luôn cẩn thận khi sử dụng dao thái thịt bò

Các loại dao chuyên dụng thái thịt bò thường có độ bén rất cao, nhờ khả năng này mà dao có thể thái thịt thành từng lát mỏng. Tuy nhiên, điều này lại khiến dao khá dễ cắt nhầm tay của bạn. Do đó, để đảm bảo an toàn cho chính mình, bạn hãy thật cẩn thận luôn chú ý cầm dao thật chắc trên tay, thái thật chậm và luôn cố định một khoảng cách thật phù hợp giữa tay và dao.

Không bao giờ liếm các nguyên liệu còn sót trên dao

Đây là một thói quen khá phổ biến của rất nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, các mẹ nên dừng ngay thói quen này bởi các lưỡi dao sắc bén có thể gây ảnh hưởng đến lưỡi và môi của bạn.

Nếu không muốn lãng phí nguyên liệu bạn nên sử dụng tay hay muỗng để lấy chúng nhằm đảm bảo an toàn hơn cho bản thân và vừa vệ sinh hơn nhé.

Dao làm bếp có số lượng chủng loại lớn với mẫu mã đa dạng tùy theo thiết kế của nhà sản xuất. Cùng điểm qua một số loại dao làm bếp được sử dụng phổ biến hiện nay nhé.

Có những loại dao làm bếp nào?

Dao đầu bếp

Đây là loại dao có phần lưỡi dài với chiều ngang rộng và thon lại ở phần mũi. Lưỡi của dao có độ dày khá lớn với tay cầm khá rộng. Loại dao này chủ yếu được dùng trong việc cắt, gọt vỏ của rau, củ.

Dao mang đến nhiều tiện lợi cho người sử dụng. Đây là một trong những loại dao được sử dụng rất nhiều ở các căn bếp và ứng dụng vô cùng linh hoạt.

Dao đa năng

Dao có thể sử dụng với nhiều mục đích. Lưỡi dao rất cứng với độ dài từ 15 - 20cm. Thiết kế của dao tương tự như loại dao đầu bếp ở trên nhưng có độ rộng tay cầm hẹp hơn. Dao đa năng thường được dùng để cắt rau, trái cây và thịt.

Dao phi lê

Loại dao này có phần lưỡng khá mỏng với độ dày trong khoảng 20c. Công dụng chính của dao phi lê là cắt lấy phần thịt phi lê của cá. Với cách dùng linh hoạt đã giúp cho người dùng dễ dàng dùng dao lạng bỏ đi phần xương cá ở xung quanh và cắt phần da cá ở phía ngoài của miếng thịt.

Dao róc xương

Dao có phần lưỡi khá mỏng với chiều dài khoảng 13- 18cm. Cho dù lưỡi của dao không dày nhưng lại có độ cứng khá cao. Dao róc xương sử dụng phần mũi dao để chặt, thái. Bên cạnh chức năng lọc xương chính, dao còn được sử dụng để thái thịt rất sắc bén.

Dao gọt

Phần lưỡi của dao khá nhỏ với khối lượng nhẹ. Kích thước chỉ khoảng từ 5 - 8cm. Công dụng của da gọt là cắt, thái các loại thực phẩm nguội, lạnh. Với thiết kế nhỏ gọn đã giúp cho việc cầm nắm, sử dụng dao rất dễ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Dao cắt bánh mì

Thiết kế của dao khá đẹp với phần lưỡi gồm những đường răng cưa đều nhau. Chiều dài trung bình của một chiếc dao cắt bánh mì trong khoảng 30cm và được dùng để chia bánh mì thành từng lát vừa ăn. Tác dụng của các đường răng cưa trên bánh mì chính là để cắt bánh mì giòn không bị vỡ vụn và tạo dạng răng cửa đều nhau trên thực phẩm.

Dao gọt vỏ

Loại dao này có kích thước tương đương một chiếc dao gọt thông thường với thiết kế phần lưỡi có dạng lưỡi liềm. Dao có chức năng sử dụng chính là gọt bỏ phần vỏ của rau củ, trái cây. Thiết kế của dao phù hợp với tất cả loại rau củ quả, do đó khi sử dao để thao tác trong nhà bếp bạn có thể dễ dàng gọt đi lớp bỏ một cách nhanh chóng mà không tốn nhiều công sức, thời gian, tình trạng cắt nhầm vào tay cũng được giảm đi đáng kể.

Mẹo bảo quản dao luôn sắc nhọn

Một số mẹo bảo quản dao bạn nên áp dụng gồm:

Dùng dao đúng chức năng

Đây là cách bảo quản dao đơn giản nhất mà các bà nội trợ có thể thực hiện. Tuyệt đối không sử dụng dao cắt thực phẩm nóng hay sử dụng dao trên các bề mặt từ kim loại hay gốm. Không dùng dao để cắt những thực phẩm có axit như trái cây, cà chua,... Điều này có thể khiến lưỡi dao bị mòn nhanh chóng hơn.

Vệ sinh dao ngay khi sử dụng

Sau khi đã thực hiện cắt thái nguyên liệu với dao làm bếp. Bạn cần rửa lại dao bằng miếng cọ rửa chén để tránh tình trạng trầy xước hay chất bẩn vẫn còn bám trên bề mặt dao. Bạn nên bảo quản dao vào trong các hộp gỗ hay kệ cắm dao để đảm bảo độ bền cho dao tối đa nhất. Lưu ý trước khi đặt dao trên kệ bạn nên dùng một chiếc khăn mềm để lau thật khô dao và tránh tình trạng dao ẩm mốc có thể làm hư hỏng dao.

Luôn giữ dao tránh xa các vật liệu bạc

Để bảo quản dao tốt hơn, bạn không nên đặt dao bên cạnh hay quá gần những dụng cụ làm từ bạc bởi điều này sẽ làm cho dao nhanh bị mài mòn. Lớp nhựa ở cán dao không có khả năng kháng nhiệt vì vậy nếu đặt phần cán quá gần nơi có nhiệt cao sẽ dẫn đến tình trạng nóng chảy gây hư hỏng cán dao.

Dùng dầu ăn hay gừng bôi lên bề mặt dao

Đây là một mẹo đơn giản để giúp dao không bao giờ bị hoen gỉ. Bạn chỉ cần bôi một lớp dầu ăn lên bề mặt rồi ngâm trong nước vo gạo hay dùng gừng để xoa lên bề mặt dao. Áp dụng phương pháp này thường xuyên có thể giúp bạn tránh tình trạng sét gỉ.

Không dùng máy rửa chén làm sạch dao

Việc dùng máy rửa chén để vệ sinh dao làm bếp có thể khiến lưỡi dao bị hư hỏng cũng như làm sứt mẻ những vật dụng khác đang rửa trong máy. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý không ngâm dao trong nước quá lâu bởi phần cán của dao có thể bị lỏng và tạo nhiều khó khăn cho người sử dụng trong việc cắt, thái. Trong một số trường hợp đặc biệt bạn nên tham khảo thông tin từ nhà sản xuất xem dao đó có sử dụng cho máy rửa bát không.

Trên đây là một vài chia sẻ về chủ đề “Bộ dao làm bếp loại nào tốt?” đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm hiện nay. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhiều hơn nữa về các dòng dao làm bếp chất lượng khác nữa nhé.