Nên mua chảo đá loại nào tốt nhất cho gia đình? Chảo đá là một trong những thiết bị nhà bếp không thể thiếu của nhiều gia đình. Với sự hỗ trợ của những chiếc chảo đá này, bạn sẽ chế biến thức ăn nhanh chóng hơn, không dính thức ăn và đặc biệt là cần sử dụng khá ít dầu ăn khi chiên, rán.
Tìm hiểu về chảo đá, chảo đá là gì
Chảo đá được biết đến là thiết bị nhà bếp có khả năng chống dính khi nấu nướng thức ăn do được phủ thêm lên trên một lớp đá tự nhiên siêu nhỏ. Đây là một trong những công nghệ khá nổi tiếng, được cấp bằng sáng chế được phát triển ở Đức.
Những hạt đá nhỏ này được trộn chung với lớp chống dính để có thể đạt được mức độ mong muốn có khả năng chống được sự mài mòn. Do vậy, khi bạn sử dụng chảo đá, bạn sẽ thấy chảo có khả năng chống xước khá cao, đá nóng tự nhiên và khả năng giữ nhiệt tốt. Điều này, giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon hơn, bắt mắt hơn và việc nấu nướng cũng trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thấy chảo không dính thức ăn cho dù không sử dụng chất Teflon.
Cấu tạo của chảo đá
Sự góp mặt của những chiếc chảo đá đã giúp cho bữa ăn của gia đình bạn có thêm khá nhiều bữa ăn ngon hơn. Khi sử dụng bất kỳ một món đồ nào, thì bạn cũng quan tâm đến cấu tạo của chúng như thế nào. Cấu tạo của chảo đá có khá nhiều lớp, mỗi một lớp sẽ có cho mình một chức năng riêng như sau:
- Lớp thứ nhất hay còn gọi là bề mặt của chảo đá có chức năng chống dính, chống trầy xước và sát khuẩn.
- Lớp thứ hai giúp tiết kiệm dầu ăn, những nhiên liệu khi chế biến thực phẩm.
- Lớp thứ ba sẽ giúp tăng độ bền cho bề mặt chảo chống dính.
- Lớp thứ tư của chảo thông thường sẽ sử dụng chất liệu nhôm, bằng thép hoặc bằng gang để có thể tăng độ bền cho chảo đá.
- Lớp ngoài cùng của chảo được phủ thêm một lớp sơn để vừa chống oxy hóa, cũng như bảo vệ chảo, giúp chảo đá có thể sử dụng dài lâu hơn.
Ưu, nhược điểm chảo đá
Ngoài việc quan tâm đến chảo đá loại nào tốt, thì khá nhiều người khi mua chảo đá cũng khá quan tâm đến ưu, nhược điểm của sản phẩm. Cho dù loại chảo đá nào có chất lượng tốt đến đâu, thì vẫn có một số nhược điểm.
Chúng ta đều biết, chảo đá thường sử dụng những chất liệu cao cấp từ nhôm, thép, gang. Cùng với đó lại được phủ thêm một lớp chống dính trên bề mặt của chảo. Không những thế, chảo đá còn được thêm một lớp namo silve ( là chất bạc). Nên khi bạn thực hiện chiên, rán thức ăn trên chảo thì không cần quá nhiều dầu mỡ.
Ngoài ra, chảo còn có khả năng kháng khuẩn khá tốt, thế nên bạn hoàn toàn có thể an tâm khi sử dụng chảo để chiên, nấu thức ăn. Ngoài ra, thời gian sử dụng khá lâu dài, bởi chất liệu làm chảo đá khá cao cấp.
Chảo đá cũng có một số nhược điểm như: chảo khá nặng so với những loại chảo thông thường đang bán trên thị trường hiện nay. Cùng với đó, giá bán của chảo đá cũng khá cao, nên khi mua bạn cũng nên cân nhắc túi tiền của mình để chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Nên sử dụng chảo đá hay chảo chống dính thông thường
Hiện nay, khá nhiều người khi mua chảo để sử dụng cũng khá phân vân khi không biết nên mua chảo đá hay chảo chống dính thông thường? Thực sự, đây đều là loại chảo thông dụng, được nhiều người lựa chọn sử dụng để chiên, rán, nấu thức ăn.
Chảo chống dính thông thường
Những chiếc chảo chống dính thực sự đã khá quen thuộc với khá nhiều người. Những chiếc chảo chống dính thông thường. Chúng thường sử dụng chất liệu nhôm, thép không gỉ, bằng chất liệu gang và bên trên thì được phủ thêm một lớp chống dính.
Độ bền của chảo thì tùy thuộc vào thời gian mà lớp chống dính bong tróc. Không những thế, khả năng dẫn nhiệt thì còn tùy thuộc vào chất liệu của chảo. Lớp chống dính của những chiếc chảo chống dính thông thường thì chỉ có từ 1 đến 2 lớp được phủ nhẹ trên bề mặt của chảo mà thôi.
Với một số loại chảo chống dính thông thường không được làm từ chất liệu an toàn, đôi khi còn gây ra tác động ngược. Do đó, thức ăn được chế biến trên chảo sẽ bị nhiễm kim loại độc hại. Cùng với đó, có một số chảo còn không sử dụng được trên bếp từ và bếp điện.
Chảo đá chống dính
Mặc dù chảo đá chống dính xuất hiện sau những chiếc chảo chống dính thông thường khá lâu. Thế nhưng, với những ưu điểm vượt trội của nó mà hiện nay, khá nhiều người đã quyết định gắn bó và sử dụng chảo đá chống dính. Những chiếc chảo này sử dụng chất liệu đá cao cấp và phủ thêm một lớp namo silve lên trên bề mặt của chảo.
Không những thế, chảo còn sử dụng trong khoảng thời gian khá dài, do có lớp chống dính khá bền bỉ, không gây nhiều hư hại. Đặc biệt, chảo còn được phủ thêm 4 lớp chống dính lên trên bề mặt, nên khi bạn chiên, xào, rán thức ăn sẽ không bị dính.
Mức độ an toàn của chảo đá chống dính khá cao. Bởi, chảo hoàn toàn không sử dụng thêm chất PTEF, PFOA gây ra bệnh ung thư. Do đó, bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng chảo lâu dài mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và cả gia đình. Đặc biệt, chảo còn có mẫu mã khá đa dạng và có thể sử dụng trên nhiều loại bếp khác nhau.
Chảo đá có những loại nào
Hiện nay, trên thị trường có cung cấp hai loại chảo đá cao cấp được nhiều người tin tưởng sử dụng đó chính là chảo chống dính phủ đá hoa cương và chảo chống dính đá tự nhiên.
Chảo đá phủ đá hoa cương
Chảo đá chống dính phủ đá hoa cương hiện nay là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ Việt Nam. Chảo được ưa chuộng nhiều hơn cả nhờ một số tính năng nổi bật như sau:
- Hoàn toàn không làm dính thức ăn trong suất quá trình nấu nướng.
- Chảo không cần dầu hoặc nếu dùng thì sử dụng số lượng khá ít dầu ăn, vừa giúp bạn tiết kiệm, vừa giúp bạn hạn chế được chất béo đưa vào cơ thể.
- Bề mặt của chảo được phủ đá hoa cương nên khá bắt mắt, láng mịn. Không những thế, chảo cũng không bị trầy xước sau quá trình sử dụng.
- Không những thế, chảo đá hoa cương được phủ thêm một lớp chịu nhiệt không chứa thành phần độc hại, nên hoàn toàn không gây hại với sức khỏe của bạn.
Chảo chống dính đá tự nhiên
Chảo đá phủ đá tự nhiên là một dòng sản phẩm cao cấp cũng được khá nhiều người yêu chuộng hiện nay. Lớp phủ chống dính của chảo sử dụng các loại đá tự nhiên được lấy từ vùng núi. Chảo có khá nhiều ưu điểm nổi bật như: bề mặt của chảo khá đẹp, không gây ra độc hại khi sử dụng chảo trong thời gian dài,.. Ngoài ra, khi bạn chiên, rán, xào thức ăn trên những chiếc chảo này, bạn sẽ cảm nhận được thức ăn được nấu chín ngon hơn, đậm vị hơn như nướng trên đá tự nhiên.
Chia sẻ kinh nghiệm chọn mua chảo đá loại nào tốt
Với những ưu điểm tuyệt vời mà chảo đá mang đến như: độ bền của chảo khá cao, khả năng truyền nhiệt tốt, chống dính tuyệt vời. Thế nên, việc lựa chọn sử dụng chảo đá đã trở thành xu hướng mới được nhiều người lựa chọn sử dụng hơn. Thế nhưng, giữa muôn vàn loại chảo đá đang được bày bán trên thị trường hiện nay. Để có thể chọn được một chiếc chảo đá chất lượng thì bạn phải có cho mình thêm một số kinh nghiệm khi chọn mua chảo.
Chất liệu
Việc đầu tiên khi mua chảo đá đó chính là bạn cần quan tâm đến chất liệu của chảo được làm từ đâu. Đa phần hiện nay các chảo đá đều sử dụng chất liệu cao cấp và bên trên thì được phủ thêm một lớp namo silve an toàn, không chứa chất độc hại.
Lớp phủ chống dính
Để có thể biết được chảo đá loại nào tốt thì bạn cũng chú ý đến lớp chống dính của chảo như thế nào. Với những chiếc chảo chống dính thông thường, thì lớp chống dính của nó chỉ có từ 1 đến 2 lớp. Còn với những chiếc chảo đá, thì nó được phủ đến tận 4 lớp chống dính. Do đó, hiệu quả vượt trội hơn, thức ăn cũng chín đều, ngon hơn và bắt mắt hơn.
Một kinh nghiệm khá thú vị khi chọn mua chảo đá mà bạn có thể áp dụng đó chính là kiểm tra bề mặt chảo có nhẵn, mịn hay không? Bạn có thể xoa tay vào bên trên bề mặt chảo đá, thấy không bị gợn sóng, tay không bị đen, dính màu lên tay. Nếu như tay bị dính đen, thì tuyệt đối không mua. Bởi rất có thể, chảo có chất lượng không tốt, nếu như nấu chín thức ăn sẽ rất dễ nhiễm phải các chất kim loại độc hại.
Kích thước
Khi đi mua chảo đá, thì bạn cũng cần quan tâm đến kích thước của chảo. Bạn hãy dựa vào nhu cầu sử dụng của gia đình, số lượng thành viên trong gia đình để có thể chọn được chiếc chảo đá có kích thước phù hợp nhất.
Thương hiệu nào uy tín
Thực sự, trên thị trường hiện nay có khá nhiều thương hiệu cung cấp sản phẩm chảo đá. Tuy nhiên, lời khuyên dành cho bạn đó chính là hãy tìm đến những thương hiệu uy tín để mua. Bởi, khi đến đây, bạn sẽ được tư vấn phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình, giá cả phù hợp mà hơn nữa còn được mua chảo đá an toàn, chất lượng. Đặc biệt, khi mua chảo tại những thương hiệu này còn có chính sách bảo hành tốt hơn.
Có khá nhiều thương hiệu cung cấp chảo đá chất lượng mà bạn có thể tìm đến như: Fissler, Zwilling, WMF, Tefal… Đây là những thương hiệu đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Đức, Pháp, Ý,… có lịch sử lâu đời trong việc sản xuất những sản phẩm đồ gia dụng sử dụng trong gia đình. Hơn nữa, việc mua những sản phẩm tốt, chất lượng ngay từ ban đầu thì vừa tiết kiệm được chi phí, mà lại bảo vệ được sức khỏe của cả gia đình của bạn được tốt hơn.
Giá bán bao nhiêu
Giá bán của chảo đá cũng là một trong những vấn đề bạn tuyệt đối không được bỏ qua khi mua chảo. Tùy thuộc vào kích thước, thương hiệu của chảo mà giá bán cũng sẽ có chênh lệch ít nhiều. Chảo đá loại tốt nhập khẩu có giá bán từ hơn 1 triệu đồng trở lên. Mời bạn tham khảo thêm:
